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    酱油叉烧拉面
    酱油叉烧拉面
    功效

    能补充维生素和脂肪,提高身体抵抗力。

    食材

    主料:梅花肉,拉面。

    辅料:酱油,葱,姜,柴鱼素,卤蛋,笋干,海带芽,豆芽菜,蚝油。

    制作过程

    1将梅花肉洗净后切片。葱、姜洗净后切末。

    2在净锅内倒入适量水,放入梅花肉煮30分钟,取出肉片。

    3在锅内加入适量柴鱼素后熄火,即为高汤。

    4倒出一部分高汤后,在锅内加入姜、卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜、蚝油混合形成卤汁。

    5加入梅花肉用小火烧至上色,待煮至卤汁变稠,捞出肉片。

    6将拉面用热水汆烫熟备用。

    7取一只大碗,加入卤汁,淋入高汤,放入拉面,再放入步骤4中的卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜以及肉片。

    8撒上葱花即可。

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