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    蚝油肉片烧豆腐
    蚝油肉片烧豆腐
    功效

    能开胃健脾,促进新陈代谢,还具有一定的解毒作用。

    食材

    主料:猪肉,豆腐。

    辅料:蚝油,葱,蒜,盐,辣椒粉,料酒。

    制作过程

    1将豆腐清洗干净后切片放入盘中,沥干水分,再将葱、蒜洗净切末。

    2将猪肉洗净切片,用适量的料酒、盐、蚝油腌制。

    3在热锅内倒油,加热后倒入豆腐,煎至两面金黄后盛出备用。

    4在锅内倒入少许油,爆香蒜末,加入腌制好的肉片翻炒。

    5待肉片熟后,倒入煎好的豆腐片,加入没过豆腐的清水。

    6在锅内加入适量盐、料酒、辣椒粉、蚝油,煮至汤汁快干时撒入葱花翻炒即可。

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