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    糖醋排骨
    糖醋排骨
    功效

    使人体充分吸收钙,还能增强食欲,提高消化吸收率。

    食材

    主料:排骨。

    辅料:熟芝麻,醋,盐,花椒,料酒,姜,葱,素油,鲜汤,白糖,香油。

    制作过程

    1将排骨洗净后斩切成块,放入沸水中焯水,约一分钟后捞出备用。

    2将葱洗净切末,姜洗净切片。

    3将排骨放入蒸锅内蒸煮,加入适量盐、花椒、料酒、姜片、葱花和鲜汤。

    4当排骨的骨肉分离时,取出排骨。

    5在净锅内倒食用油,用大火加热后倒入排骨,油炸至金黄色捞出。

    6在净锅内加入素油,加热后倒入白糖炒出糖汁,加入鲜汤,倒入排骨,用微火收汁儿。

    7待汤汁渐干时,加入适量的醋翻炒,淋上香油,撒上芝麻即可。

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