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    卤猪肝
    卤猪肝
    功效

    有清热解毒的功效,还能预防贫血。

    食材

    主料:猪肝。

    辅料:精盐,料酒,味精,葱,姜,酱油,香料包(内装花椒,八角,丁香,小茴香,桂皮,陈皮,草果各适量)。

    制作过程

    1葱洗净切段,姜洗净切片。

    2猪肝切成柳叶状,用清水反复冲洗干净。

    3净锅内加入适量清水煮沸,倒入葱段、姜片、猪肝煮约3分钟后捞出。

    4锅内放入清水,加入盐、味精、料酒、酱油和香料包,用大火煮沸5分钟。

    5将火熄灭,放入猪肝焐至断生后冷却,食用时切片装盘即可。

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