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    青蒜炒猪肝
    青蒜炒猪肝
    功效

    具有良好的杀菌作用,可有效预防感冒的发生,还能?;じ卧?,有明目养血的作用。

    食材

    主料:猪肝,青蒜。

    辅料:香油,醋,酱油,豌豆淀粉,盐,白砂糖,料酒,味精,花生油。

    制作过程

    1在淀粉中加入适量水调匀成水淀粉。

    2猪肝洗净去掉筋膜,切成柳叶片,用水淀粉包裹一下放入盘中。

    3青蒜洗净后用刀背拍扁,切成段。

    4净锅内倒入花生油,用大火烧至六成熟,加入猪肝翻炒,待猪肝颜色灰白时,捞出沥油。

    5原锅内倒入青蒜煸炒,加入料酒,酱油,盐,味精搅拌均匀,再倒入猪肝,继续用水淀粉勾芡。

    6淋上醋和香油,翻炒均匀后装盘即可。

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